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お知らせ食事処~春興 桜づくし

春興 桜づくし

桜をイメージした、目で楽しみ、食べて美味しい会席料理です♪

≪本日のおしながき≫

前 菜  諸味噌胡瓜桜見立
     蛍いか沖漬黄身おろし
     いぶりがっこチーズ博多
     筍真丈
     スモークサーモンアスパラ巻

造 里  桜花盛り
     (桜鯛・鮪・帆立・牡丹蛯・妻色々)

御神火  桜姫鶏コラーゲン鍋
     (白菜・水菜・椎茸・葱・生麩)

焼 物  桜ますバター焼き二色あん掛け
     彩り野菜・蓮根煎餅・敷大根

冷 鉢  カスベ煮凍り
     クコの実・陸蓮根・花びら百合根

酢の物  ズワイ蟹土佐酢掛け
     蛇腹胡瓜・シークリスタル・酢取り茗荷・桜独活

御 飯  桜えびと山菜の炊き込みご飯

甘 味  大福風桜アイス黒蜜黄粉掛け


また、鈴木料理長による包丁細工の見事な作品や、
バラン切り絵と呼ばれる大きなバランを切り絵にした作品も展示しました。
みなさん、お食事とともに楽しんで頂けたようです。

前 菜
造 里
御神火
焼 物
冷 鉢
酢の物
御 飯
甘 味
鈴木料理長の作品

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